آیا می‌خواهید انجیر آردی سکه‌ای خوشمزه درست کنید؟ در این مقاله با دستورالعمل مرحله‌به‌مرحله و نکات حرفه‌ای برای تهیه انجیر آردی سکه‌ای آشنا شوید.
مقدمه:
انجیر آردی سکه‌ای یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه‌ای است که در بسیاری از مناطق کشور به عنوان یک دسر یا میان‌وعده مصرف می‌شود. این دسر با طعم شیرین و بافت نرم خود، نه تنها دلپذیر است بلکه در صورت درست کردن آن در خانه، می‌توانید از طراوت و تازگی این میوه به طور کامل لذت ببرید. در این مقاله، به شما طرز تهیه انجیر آردی سکه‌ای را به صورت گام‌به‌گام آموزش خواهیم داد.
مواد لازم:
انجیر تازه یا خشک (مقدار به دلخواه)
آرد گندم (2 قاشق غذاخوری)
شکر (به میزان دلخواه)
کره (یک قاشق غذاخوری)
پودر هل (نصف قاشق چایخوری)
زعفران آب‌کرده (در صورت تمایل)
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی انجیرها: اگر از انجیر خشک استفاده می‌کنید، ابتدا آن‌ها را به مدت 15-20 دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را به دقت خشک کرده و از ساقه‌ها جدا کنید.
2. آماده کردن آرد و مواد دیگر: در یک تابه، آرد را کمی برشته کنید تا بوی خامی آن از بین برود. سپس کره را به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب یکدست شود.
3. ساخت سس شیرین: در یک ظرف جداگانه، شکر و کمی آب را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. در این مرحله می‌توانید پودر هل و زعفران را نیز اضافه کنید.
4. ترکیب انجیر و آرد: انجیرهای آماده شده را به آرد برشته‌شده اضافه کنید و کمی از سس شیرین را روی آن بریزید. مواد را به آرامی هم بزنید تا انجیرها به خوبی با آرد و شکر ترکیب شوند.
5. سرخ کردن سکه‌ای‌ها: در یک تابه با روغن داغ، مخلوط انجیر و آرد را به صورت سکه‌ای شکل درآورده و به آرامی سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و برشته شوند.
6. سرو کردن: انجیرهای آردی سکه‌ای را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها جذب شود. سپس می‌توانید آن‌ها را در ظرف سرو بچینید و با مقداری پودر قند یا شربت عسل تزئین کنید.
نکات مهم برای تهیه انجیر آردی سکه‌ای:
برای طعم بهتر، می‌توانید از انجیر تازه به جای خشک استفاده کنید.
در صورت تمایل به ایجاد طعمی متفاوت، می‌توانید از گلاب یا عصاره وانیل برای خوش‌عطر کردن سس شیرین استفاده کنید.
اگر می‌خواهید انجیرهای شما کمی بیشتر خوشرنگ و دُرم‌دار شوند، در مرحله سرخ کردن می‌توانید مقداری پودر زعفران را به روغن اضافه کنید.
نتیجه‌گیری:
تهیه انجیر آردی سکه‌ای در خانه به راحتی امکان‌پذیر است و می‌توانید با کمترین مواد اولیه، یک دسر یا میان‌وعده خوشمزه و متفاوت درست کنید. این خوراکی برای مناسبت‌های مختلف یا به عنوان یک پیش‌غذا در کنار چای بسیار مناسب است.
